Keuntungan dan kerugian peralatan makan dari berbagai bahan:
1. Peralatan makan keramik: Ini adalah penemuan hebat di Cina dan paling banyak digunakan.
Metode produksi peralatan makan keramik dibagi menjadi tiga jenis: warna on-glaze, warna under-glaze, dan warna in-glaze. Apa yang dimaksud dengan warna on-glaze, in-glaze, dan under-glaze? Permukaan porselen halus dan cerah, mengapa? Hal ini karena ditutupi dengan lapisan enamel. Seperti namanya, warna on-glaze adalah pola lukis yang menempel pada permukaan glasir, warna in-glaze adalah pola lukis yang meleleh di tengah glasir, dan warna underglaze adalah pola yang dilukis pada bodi keramik underglaze. . Kita melihat bahwa pola-pola juga terlukis pada permukaan peralatan makan, ada yang halus dan rata, ada yang memiliki kesan menonjol, dan ada juga yang terasa tidak rata saat disentuh dengan tangan. Warna on-glaze adalah mengecat pola pada bodi porselen yang terbakar, dan kemudian memperbaikinya dengan pemanasan suhu tinggi. Jika pengerjaannya tidak sempurna, peralatan makan warna on-glaze akan aus atau terkelupas setelah jangka waktu tertentu. Selain itu, beberapa pigmen glasir mengandung logam berbahaya seperti timbal dan kadmium. Unsur-unsur berbahaya ini mudah larut saat memasak makanan asam, yang berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, saat membeli porselen penggunaan sehari-hari, yang terbaik adalah membeli teknologi canggih dan menggunakan pigmen ramah lingkungan. Untuk penggunaan porselen sehari-hari, Anda juga bisa memilih peralatan makan keramik dengan warna underglaze dan underglaze.
2. peralatan makan enamel:
Ini tahan terhadap korosi asam dan alkali dan memiliki sifat kimia yang stabil. Namun, peralatan makan enamel terbuat dari produk besi yang dibakar dengan enamel, dan enamel mengandung senyawa seperti timbal silikat, yang berbahaya bagi tubuh manusia.
3. Peralatan makan kayu:
Ekonomis dan praktis, tetapi mudah tercemar dan sulit dibersihkan, kecuali panel kayu, sumpit, dll. Peralatan makan kayu sudah jarang digunakan.
4. Peralatan makan bambu:
Sumpit bambu adalah yang paling banyak digunakan, ekonomis dan praktis, dan tidak membuang kayu, tetapi harus tetap kering, jika tidak, mereka rentan terhadap jamur. Terutama di selatan, di musim hujan dan lembab, Anda harus memperhatikan mencuci dan meletakkannya di tempat yang berventilasi.
5. Peralatan makan plastik:
Kelebihannya adalah ringan, penampilan cantik, tidak mudah pecah, dan harganya murah, serta sangat digandrungi masyarakat. Namun, peralatan makan plastik sebagian besar terbuat dari polivinil klorida dan bahan polimer lainnya dengan aditif. Jika monomer vinil klorida tidak dibersihkan dengan bersih atau aditif digunakan secara tidak benar, juga akan membahayakan kesehatan manusia. Peralatan makan plastik tidak beracun terbuat dari bahan baku seperti polietena, polipropilen, dan melamin. Itu terbuat dari resin formaldehida melamin (melamin) sebagai bahan baku utama, menambahkan jumlah yang tepat dari pengisi selulosa pulp dan pewarna dan bahan tambahan lainnya. Ini tidak beracun, tidak berasa, dan tahan asam dan alkali.
6. Peralatan makan kaca:
Bersih dan higienis, umumnya bebas dari zat beracun. Tapi alat makan kaca rapuh dan terkadang "berjamur". Ini karena kaca terkikis oleh air untuk waktu yang lama, dan natrium silikat dalam kaca bereaksi dengan karbon dioksida di udara untuk membentuk kristal asam karbonat putih, yang berbahaya bagi kesehatan manusia dan harus sering dicuci dengan deterjen alkali. .
7. Peralatan makan besi:
Secara umum, peralatan makan besi tidak beracun. Namun, perlu dicatat bahwa peralatan besi rentan terhadap karat, dan karat dapat menyebabkan mual, muntah, diare, kesal, kurang nafsu makan dan gejala lainnya; Selain itu, tidak cocok menggunakan wadah besi untuk menampung minyak goreng, karena minyak terlalu lama disimpan dalam peralatan besi. Kerusakan oksidatif dengan mudah.
8. Peralatan makan aluminium:
Produk aluminium banyak digunakan karena ringan, tahan lama, berkualitas tinggi, dan harganya murah. Meskipun tidak ada data penelitian ilmiah yang lengkap untuk membuktikan hubungan antara peralatan makan aluminium dan kesehatan manusia, sebagian besar ahli percaya bahwa akumulasi aluminium yang berlebihan dalam tubuh manusia akan mempercepat penuaan manusia dan berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, saat menggunakan peralatan makan aluminium, jangan dikikis. Jika Anda mengikis serpihan aluminium, sebaiknya jangan memakannya. Selain itu, peralatan makan aluminium tidak boleh dimasak dengan makanan asam dan basa, jika tidak, aluminium akan larut dalam jumlah besar.
9. peralatan makan tembaga:
Penampilannya cantik, warnanya seperti emas, dan sangat bergaya, seperti hot pot tembaga, yang sangat populer di kalangan orang. Unsur-unsur tembaga jejak terlarut saat memasak makanan dalam panci tembaga yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Namun, setelah tembaga berkarat, "patina" (dasar tembaga asetat) dan tawas biru (tembaga sulfat) dapat diproduksi. Baik verdigris dan tawas biru beracun dan dapat menyebabkan mual, muntah, dan bahkan keracunan. Karena itu, peralatan makan tembaga dengan patina harus dilepas sebelum digunakan.
10. peralatan makan stainless steel:
Cantik, ringan dan tahan lama, tahan aus dan tidak berkarat, sangat populer di kalangan orang. Baja tahan karat adalah paduan besi-kromium yang dicampur dengan nikel, molibdenum, titanium, dan logam lainnya. Beberapa logam tidak baik untuk tubuh manusia. Oleh karena itu, saat menggunakannya, Anda harus memperhatikan untuk tidak menyimpan garam, kecap, cuka, dll dalam waktu lama, karena makanan ini mengandung elektrolit dari stainless steel yang akan bereaksi dengan stainless steel dalam waktu yang lama sehingga zat berbahaya akan dilarutkan.
1. Saat membeli peralatan makan keramik, yang terbaik adalah memilih peralatan makan dengan dinding bagian dalam berwarna putih tanpa pigmen glasir. Peralatan makan keramik yang baru dibeli dapat direndam dan direbus dengan 4 persen air cuka, yang dapat menghilangkan zat berbahaya. Saat membeli peralatan makan keramik, pilih produk dengan pemrosesan halus, penampilan padat, kilau seragam, permukaan halus, dan lapisan glasir seragam dan padat. Yang terbaik adalah memilih produk dengan teknologi canggih dan pigmen ramah lingkungan.
2. Jangan memilih peralatan makan plastik berwarna cerah. Menurut pengujian, pola warna beberapa peralatan makan plastik mengandung timbal, kadmium, dan elemen logam berat lainnya melebihi standar. Karena itu, cobalah untuk memilih peralatan makan plastik yang tidak berwarna dan tidak berbau tanpa pola dekoratif. Selain itu, saat membeli mie instan, perhatikan tanda di bagian bawah mangkuk. Jika tandanya adalah "PS" (polystyrene) atau "PP" (polypropylene), Anda dapat menggunakannya dengan percaya diri. Mangkuk plastik berbusa berisi agen berbusa. Setelah berendam dalam air panas, zat berbahaya dalam bahan pembusa akan larut dan masuk ke tubuh manusia dengan makanan. Selain tidak mudah terurai, kotak makan plastik sekali pakai busa juga memiliki masalah di atas, sehingga dilarang untuk digunakan.
3. Jangan pilih sumpit cat. Sumpit yang dicat, meskipun sangat dekoratif, tidak diinginkan dari sudut pandang kesehatan. Karena cat mengandung timbal, kadmium dan zat beracun lainnya. Masyarakat lebih baik menggunakan sumpit bambu atau kayu yang tidak dicat dan higienis.
4. Panci anti lengket, penanak nasi, dll. tidak cocok untuk pembakaran kering. Dinding bagian dalam panci anti lengket dan penanak nasi adalah lapisan plastik yang terbuat dari polytetrafluoroethylene. Ketika dipanaskan di atas 400 derajat, lapisan dapat melepaskan tetrafluoroetilena gas beracun. Oleh karena itu, masyarakat tidak boleh membiarkan wajan antilengket dan penanak nasi terbakar dalam keadaan kosong.
5. Peralatan makan dari besi dan aluminium tidak boleh digunakan bersamaan. Meskipun peralatan makan besi aman, jika digunakan bersama dengan peralatan makan aluminium, itu akan membawa bahaya yang lebih besar bagi tubuh manusia. Karena aluminium dan besi adalah dua logam dengan reaktivitas kimia yang berbeda, ketika ada air, aluminium dan besi dapat membentuk baterai kimia, yang menghasilkan lebih banyak ion aluminium yang memasuki makanan. Oleh karena itu, peralatan makan seperti sendok aluminium, sekop aluminium, dan wajan besi tidak boleh digunakan bersamaan.
Ada banyak jenis peralatan makan, masing-masing dengan kelebihan dan kekurangannya. Secara umum diyakini bahwa panci aluminium harus digunakan sesedikit mungkin, panci stainless steel harus digunakan untuk memasak, panci besi dan panci tembaga harus digunakan untuk memasak, dan casserole harus digunakan untuk sup dan semur.
if you are interested in titanium tableware fork, chopsticks, spoon, or knife, you can send us the email: zhangjixia@bjygti.com
